{"title":"Super Specialitati","description":"\u003cp\u003eMicroloturi si cafele cu procesări moderne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cafea-boabe-100-arabica-columbia-caturra-nitro-constantin-coffee","title":"Columbia Toffee Cofermentată Nitro- Constantin Coffee - Specialty","description":"\u003cp\u003eColumbia April Cofermentată Nitro\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTară origine: Columbia\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRegiune: \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eVarietate:  \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eProcesare:  Nitro\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAltitudine:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNote: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSCA Score: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcesul de fermentare Nitro este o tehnică de fermentație dezvoltată de Julio Andres Quiceno. În această metodă, cafeaua este fermentată într-un bioreactor unde este combinată cu must de fructe, culturi starter și levigate de cultură. Oxigenul din interiorul bioreactorului este înlocuit cu azot. Pe parcursul acestui proces, temperatura, pH-ul și nivelurile Brix sunt monitorizate îndeaproape. Parametrii acestor fermentații sunt stabiliți pe baza cercetărilor noastre și sunt respectați un interval specific de valori. Uscare: După fermentare, boabele de cafea sunt supuse unui proces de uscare meticulos. Mai întâi sunt uscate la soare timp de douăzeci de zile, absorbind esența naturală a soarelui. Aceasta este urmată de o perioadă de uscare mecanică de cinci zile pentru a ajusta conținutul de umiditate. Această combinație de metode de uscare păstrează aromele și aromele delicate ale fasolei. Profilul cupei: O explozie de prospețime Cafeaua noastră Nitro Washed oferă un profil unic de ceașcă, cu note vibrante de pepene verde, mentă și lulo. Fiecare înghițitură te transportă într-o lume a aromelor răcoritoare și exotice, făcând din fiecare ceașcă o experiență de neuitat. Cafea de specialitate atent selectionata.\u003c\/p\u003e","brand":"constantincoffee.ro","offers":[{"title":"1kg","offer_id":52310536454486,"sku":"CC-COL-NITRO-1-1-1000-1","price":573.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52310536487254,"sku":"CC-COL-NITRO-1-1-500-1","price":288.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":53652719305046,"sku":null,"price":151.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/2972\/4246\/files\/Cutii_250gr_CC_2026_31.webp?v=1779102800"},{"product_id":"cafea-boabe-100-arabica-columbia-la-azucena-jhon-jairo-murillo-constantin-coffee","title":"Columbia La Azucena Fermentată - Constantin Coffee - Specialty","description":"\u003ch1 class=\"Polaris-Text--root Polaris-Text--headingLg Polaris-Text--semibold Polaris-Text--base\" tabindex=\"-1\"\u003eColumbia La Azucena Fermentată\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTară origine: Columbia\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRegiune: Antioquia\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eVarietate:  Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eProcesare:  Spalata\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAltitudine: 2208\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNote: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSCA Score: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"ro\"\u003eSuntem încântați să oferim această cafea exclusivă, care provine de la o fermă din populara regiune Antioquia. Ferma este condusă de Jhon Jairo Murillo și familia sa. Ei produc doar 120 de saci de cafea din cele 8 hectare ale lor în fiecare an. Fiecare boaba este aleasă manual și bine selectată. Boaba spălată este apoi fermentată timp de 120 de ore înainte de a fi uscată la soare. Cafeaua, din soiul Caturra - Columbia, se cultivă la o altitudine extrem de mare de 2208 m deasupra nivelului mării în plin soare. Altitudinea mare înseamnă temperaturi mai scăzute și un proces de coacere mai lent , acest lucru are ca rezultat boabe cu o densitate mai mare și o coajă mai tare. Aceste cafea capătă, de asemenea, o valoare nutritivă mai mare și dezvoltă mai multe arome. \u003c\/span\u003e Cafea de specialitate atent selectionata.\u003c\/p\u003e","brand":"constantincoffee.ro","offers":[{"title":"250g","offer_id":52310537011542,"sku":"CC-COL-AZU-250","price":89.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52310537044310,"sku":"CC-COL-AZU-500","price":163.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/2972\/4246\/files\/Cutii_250gr_CC_2026_28.webp?v=1779102764"},{"product_id":"cafea-boabe-100-arabica-specialty-columbia-toffee-constantin-coffee","title":"Columbia Toffee Cofermentată - Constantin Coffee - Specialty","description":"\u003cp\u003e Columbia Toffee Cofermentată\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTară origine: Columbia\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRegiune: Pereira ,Risaralda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietate: Castilo-Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eProcesare:  Culturing\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUscare: La soare timp de 25 de zile si mecanic timp de 5 zile Fermentare: Cu oxigen restrictionat,must de banane si ananas timp de 144 de ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitudine: 1500 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNote: Banane,scortisoara, caramel si toffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSCA Score 89\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Traducere\" aria-label=\"Text tradus\" data-ved=\"2ahUKEwiO9-WLl7CGAxWvzgIHHcXmCLYQ3ewLegQIDxAU\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"ro\"\u003eProcesul de fermentație Culturing, dezvoltat de Julio Andres, combină tehnicile tradiționale cu știința modernă. Un amestec de fructe, plante aromatice și condimente, împreună cu bacterii și drojdii atent selectate. Aceste ingrediente lucrează împreună pentru a crea procese metabolice care produc cafea cu profiluri senzoriale de neegalat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  Cafea de specialitate atent selectionata.\u003c\/p\u003e","brand":"constantincoffee.ro","offers":[{"title":"250g","offer_id":52310548021590,"sku":"CC-COL-TOFF-1-250","price":130.5,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/2972\/4246\/files\/Cutii_250gr_CC_2026_15.webp?v=1776413408"}],"url":"https:\/\/constantincoffee.ro\/collections\/super-specialitati.oembed","provider":"constantincoffee.ro","version":"1.0","type":"link"}